perjantai 31. toukokuuta 2013

Simpsonskakku

Simpsons-fanille teemaan sopiva kakku. 





Bartin naama ei ihan onnistunut niin, kuin ajattelin, mutta eiköhän tuo tunnistettava kuitenkin ole. Kuvassa Bart-paran pää vähän kenottaa taakse, kuvauksen jälkeen korjasin sen parempaan asentoon laittamalla vähän lisää massaa niskaan.

 
Täytteeksi laitetiin päivänsankarin suosikkia, mansikkaa.



Rullalautaan laitoin päivänsankarin etunimen alkukirjaimen. Kirjaimen tein niillä Old English-painomuoteilla, joilla en millään saanut kunnon kirjaimia sokerimassasta aikaiseksi. Maalasin kirjaimen ääriviivat elintarviketussilla ja painoin varovasti lautaan. Tussin hentoja jälkiä pitkin oli helppo piirtää koko kirjain ja värittää se. Jotain käyttöä niillekin muoteille. :)

keskiviikko 29. toukokuuta 2013

Pinkki Angry Birds kakku

Tytölle toivottiin tyttömäinen Angry Birds kakku, jossa olisi pinkki päällyste. Löysin teemaan liittyen kuvan pelin japanilaishenkisestä maisemasta lintuineen. Siitä sitten kehittelemään kakkua.


Kuvan mukaisesti tein kirsikankukkia. En kylläkään kokonaista puuta, vaan yhden oksan koristamaan kakkua. 


Näissä hahmoissa olikin yksityiskohtia! Paljon enemmän kuin ihan tavallisissa linnuissa. Lopputulokseen olin tosi tyytyväinen.


Tämä 25 hengen kakku piti sisällään laktoosittoman mansikkamoussen.
 

maanantai 27. toukokuuta 2013

Pinkki lintu

Angry Birdseistä näköjään löytyy jotain tyttömäisempääkin. Ilmeisesti aika uusi hahmo tämä vaaleanpunainen lintu, joka ei kovin vihaiselta vaikuta. Tällaisella lintukakulla juhlittiin 9-vuotiaan tytön synttäreitä. 


Täytteenä oli kinuskia ja vadelmaa.



lauantai 25. toukokuuta 2013

Kesälomakakku

Lukuvuoden työt alkaa olla tehtynä ja kesäloma kolkuttelee oven takana. Tulevan kesäloman kunniaksi ja kannustamaan vielä loppurutistukseen halusin tarjota työkavereille kakkua. Samalla halusin kokeilla uusia täytteitä, töissä kun todennäköisesti kaikki kelpaisi. :D


Netistä löytyi idea kesäiseen rantakakkuun, mikäs sen ihanampaa lomalla kuin auringonpaiste ja laineiden liplatus. Tässä kakussa sain myös kokeiltua kolmikerroksisen kakun tekemistä. Kaksikerroksisia olen tehnt ennemminkin, eikä se kolmas kerros sen vaativampi ollut.


Täytteenä tässä kakussa oli mariannemoussea ja vadelmamoussea. Ihan hyviä makuja molemmat.



torstai 23. toukokuuta 2013

Ruusukakku

Vanhemman tyttären kerho päättyi ja halusimme kiittää ihanaa kerhotätiä jollain tavalla. Tyttären mielestä kakku olisi oiva lahja, koska hän on niin useasti kertonut äidin kakkuharrastuksesta tädille. 

Netistä löytyi idea tällaiseen ruusukakkuun. Minä tosin olisin halunnut tehdä kimpun (eli vihreät varret), mutta tytär vaati ruukun. Ja hänen kerhotädilleenhän se tuli, joten tein sitten ruukun.


Kakkupohjaksi paistoin kaksi yhden munan pohjaa 12cm halkaisijan vuoassa. Täytteeksi tytär valitsi Kinuskikissan vadelma-mascarponetäytteen, joka on kyllä herkullista.


Ja uskokaa tai älkää, tein elämäni ensimmäiset ruusut tätä kakkua varten. Yleensähän ruusut ovat niitä ensimmäisiä, joilla kakuntekoa aloitetaan ja harjoitellaan. Itse en kumminkaan ole mikään erityinen ruusun ystävä ja varsinkin kakussa ne vaikuttavat turhan perinteiseltä minun makuuni. Vaikka kauniitahan ne kyllä ovat, itse vain aina löydän mielekkäänpiä aiheita. Tähän kakkuun ruusuja menikin aikamoinen määrä. Vaikka kakku oli pieni, silti ruusut loppuivat kesken ja jouduin niitä vielä väsäämään lisää. Oli myös yllättävän hankalaa saada ruusuja pysymään pyöreässä muodossa. Lopulta veistelin kakun yläpään kumparetta pienemmäksi ja sain alimman ruusurivin tuettua ruukun reunaa vasten, jotta niiden ei tarvitsisi ihan tyhjän päällä pysyä.


 

sunnuntai 19. toukokuuta 2013

Äitienpäiväkakku

Sain tyttäriltä luvan laittaa tänne heidän tekemänsä äitienpäiväkakun. Olin antanut luvan käyttää valmiiksi värjättyjä sokerimassan jämiä ja kaikkia työkalujani. Iskän kanssa olivat sitten muovailleet jotain, kun olin ollut töissä. Saivat myös käyttää valmiiksi tekemiäni kukkia, jos tarve on.

Pakastimessa on muutamia valmiiksi täytettyjä pohjia, sellaisia, joihin olen laittanut ylijäämätäytteitä. Sieltä otettiin yksi mansikkatäytteinen pohja sulamaan ja sen yhdessä iskän kanssa koristelivat.

Olin siivoamassa yläkerrassa ja kuuntelin toisella korvalla, miten kakun tekeminen sujuu. Hyvin tyypillisesti, ainakin meille tyypillisesti: tytöillä oli kova hoppu ja tekivät ennen kuin iskä ehti katsomaan perään. Kuului "pientä" ärähtelyä ja tuskastuneita huokauksia. :D Mutta mieleeni jäi, että tytöt on tosi tarkasti seuranneet kakun tekemistä, kun osasivat neuvoa iskälle, mitä sitten pitää tehdä ja miten äiti tämän asian tekee.


Kakun päälle tytöt olivat muotoilleet itsensä. Neiti 3v piirsi itselleen upeat säihkysilmät ripsineen. Tytöt kuulemma tunnistaa ripsistä, pojille ei ripsiä piirretä. :DOnnittelutekstin kakun kylkeen kirjoitti neiti 6v.



perjantai 17. toukokuuta 2013

Kukkaispopsit

Pakastimeen on kertynyt sekalainen seurakunta erilaisia kakkupohjan jämiä, vinoja tai muuten omituisia yksilöitä. Pakastinta penkoessa silmiini osui gluteeniton suklaakakkupohja, joka oli pakastimessa jäänyt jotenkin puristuksiin ja mennyt kahteen palaan. Tein aikoinaan tilalle uuden pohjan, mutta jätin rikkinäisen pakastimeen ajatuksena tehdä siitä vaikka popseja. Nyt sain idean tehdä äitienpäiväksi kukkaispopseja. Meillä molempien äidit tarvitsevat gluteenitonta tarjottavaa, joten tästä pohjasta sain herkkuja molemmille samalla vaivalla.


Popsithan on yksinkertaisia: kakkupohja murennetaan hienoksi ja joukkoon sekoitetaan tuorejuustoa, marmeladia tai muuta vastaavaa. Näihin laitoin tomusokeria ja tavallista, maustamatonta tuorejuustoa. Massa pyöritellään palloiksi, isketään sulatetussa päällysteessä kastetut tikut palloon ja lopuksi päällystetään dippaamalla vaikka sulaan suklaaseen. Käytin valkoista ja tavallista maitosuklaata. Kun päällinen ei ole vielä kovettunut, siihen voi laittaa koristeita. Minä tein sokerimassasta kukkasia ja lisäksi ripottelin ihania sokerihelmiä.


Tikkarit laitoin kukkapurkkiin upotettuun kukkasieneen pystyyn ja sain hienot, syötävät äitienpäiväkukat!



tiistai 14. toukokuuta 2013

Kunkkupossu

Ajattelin laittaa vähän mallia siitä, kuinka teen pallomaisen kakun. Kakun voi koristella vaikka kukaksi tai ihan miksi vain. Minä tein eräälle päivänsankarille kunkkupossun.


Kakkupohjaksi leivon yleensä Kinuskikissan levykakkupohjan. Tavallinen kääretorttupohjakin käy, sitä tosin osa moittii maistuvan liiaksi kananmunalta. Itse en ole koskaan tällaista pallokakkua syönyt, muille vain tehnyt, joten en voi sanoa pohjan mausta mitään. Koska minulla on 60cm leveä uuni, olen suurentanut Kinuskikissan ohjetta neljäsosalla.

Valmiin pohjan leikkaan pyörylöiksi. Pohjasta saa kaksi kokonaista palaa ja yhden kerroksen teen kahdesta puolipalasta.
 

Pyöreäpohjainen kulho vuorataan kelmulla ja pohjalle asetetaan ensimmäinen pohjapala. Sen voi kostuttaa haluamallaan nesteellä.


Pohjapalan päälle lusikoidaan puolet täytteestä. Tähän laitoin mansikkatäyteen.


Täytteen päälle tulee seuraava pohjakerros. Olen laittanut keskimmäiseksi pohjapalaksi sen, joka on kahdesta puoliskasta. Näin saa pohjan ja pinnan ehjistä pyörylöistä. Muista kostuttaa pohjapala.


Loput täytteestä lusikoidaan kulhoon.


Ja lopuksi viimeinen pohjapala, joka kostutetaan.


Kelmu käännetään kakun päälle.


Kakun päälle laitetaan paino, jotain sopivan kokoista ja painoista. Sen jälkeen kakku laitetaan jääkaappiin jähmettymään. Itse yleensä täytän kakun päivää ennen koristelemista, jolloin täyte ehtii kunnolla asettua.


Seuraavana päivänä kakku kumotaan. Koska minulla ei ole sopivankokoista pyöreäpohjaista kulhoa, joudun hieman soveltamaan saadakseni kakusta puolipallon. Olen ratkaissut ongelman siten, että sipaisen kakun päälle hieman sokerikreemiä tarttumapinnaksi ja lisään kakkupohjaa (jota olen siis säästänyt vielä) pienen pyöreän palan. Myös tämä pala pitää muistaa kostuttaa, ettei se ole kamala kuiva pala kakun päällä. Tässä vaiheessa kakkua voi myös muotoilla alareunasta enemmän pallomaisemman muotoiseksi.


Sitten kakku päällystetään sokerikreemillä.


Seuraavaksi haluttu sokerimassa kaulitaan tarpeeksi isoksi palaksi, jotta se riittää peittämään koko kakun. Kun massaa on tarpeeksi, on kakku helpompi päällystää ja lopputuloksesta tulee siistimpi.


Kaulittu levy nostetaan kakun päälle.


Massa asetellaan ja siloitellaan kakun päälle, niin ettei siihen jää ryppyjä. Ylimääräinen massa leikataan reunalta pois. Itse käytän pitsaleikkuria.

'
Sokerimassa siloitellaan tasaiseksi ja loput ylimääräiset helmat leikataan pois.


Ja kakku on valmis koristeltavaksi!


Tällainen lopputulos tuli kunkkupossusta. Kuten huomaan kakku on hieman painunut kasaan. Tällaisen kakun täytteeseen kannattaa laittaa reilusti liivatetta, jotta se pysyy muodossaan. Tähän 10 hengen kakkuun laitoin kolme liivatetta, mutta löysä mansikkatäyte olisi selkeästi kaivannut vielä ainakin kaksi lisäliivatetta.

maanantai 13. toukokuuta 2013

Punainen lintu

Ensimmäistä syntymäpäiväänsä juhlivalle pojalle haluttiin punainen Angry Birds lintu. Täytteeksi laitettiin päivänsankarin suurta herkkua, mustikkaa. 


Toiveena oli myös saada linnun poskeen päivänsankarin nimi ja ikä. :) 



Vähän lässähtäneen näköinen linnusta tuli, kun en tuntunut löytävän sopivan kokoista kulhoa. Olen aiemmin tehnyt pienempiä lintuja, mutta tälle isommalle oli vain turhan leveä kulho. Samaten olisin voinut laittaa useamman liivatteet täytteeseen, niin lintu olisi pysynyt tukevampana. Vaikka laitoinkin täytteeseen liivatetta, oli marjaisa täyte sen verran vetelää, että liivatetta olisi saanut laittaa huoletta lisää.

torstai 2. toukokuuta 2013

R2D2 kakku

Tämä kakun aihe oli minulle enemmän kuin mieluinen. Olen lapsesta saakka ollut kova Tähtien sota fani ja yhä edelleenkin niissä kolmessa vanhemmassa elokuvassa on taikaa. 

Seitsemän vuotta täyttävän pojan maailma on pelkkää Star Warsia tällä hetkellä. Suosikki hahmo on hellyyttävä R2D2 droidi. Ensimmäinen ideani oli tehdä hahmon muotoinen kakku. Varasuunnitelmana oli tehdä ihan tavallinen kakku, johon muotoilisin R2D2:n ja joitain muita hahmoja. Päätin kuitenkin kokeilla hahmokakkua. 

Hankaluutena oli se, että hahmon ruumiista pitäisi saada korkea ja sen pitäisi leijua ilmassa, jalkojen varassa. Netistä löytyi idea, jota käytin saadakseni kakkuun lisää korkeutta. Päällystin styroxisen harjoittelupohjan mustalla sokerimassalla ja tein siitä alustan kakulle. Vartalona on kaksi 17cm halkaisijan kakkupohjaa koottuna päällekäin korkeaksi kakuksi. Pääksi tein puolipallon mallisen kakun pyöreään vuokaan.


Jalat tein riisimuromassasta, jota olin aiemmin käyttänyt puimurikakussa. Sieltä löytyy massalle ohjekin. Jalkoja varten painelin massan n. 20*30cm vuokaan ja leikkasin piirtämäni mallin mukaiset kappaleet. Massan päällystin sokerikreemillä ja sokerimassalla. Mittasin jalkojen pituuden täytetystä kakusta ja lisäsin styroxin verran pituutta, mutta kakku painuikin aika lailla kasaan ja valmiit jalat olivat liian pitkät. Mutta ei niitä oikein enää saanut lyhennettyäkään, joten niillä mentiin. 


Olin ajatellut tehdä kakkuun enemmän yksityskohtia, mutta aika ei vain riittänyt. Myös mittasuhteet ovat kakussa hieman pielessä ja se vaikeutti yksityskohtien sommittelua ja niiden kokoa. Kakun olisi pitänyt olla vielä yhden kakkupohjan verran korkeampi, niin se ehkä olisi vastannut paremmin ihan oikean R2D2:n mittasuhteita. Mutta silloin kakkua olisi tullut liikaa kyseiselle juhlijajoukolle.


Kakun väliin laitoin suklaatäytteen ja jokaisen pohjapalan pinnan voitelin vadelmamarmeladilla. Kakku oli laktoositon ja suklaaksi valikoitui Brunbergin tumma suklaa, joka on ilmeisesti ainut kaupoista löytyvä pähkinäallergikoillekin sopiva suklaa.