Sebastianin ristiäiskakku

Tähän pikkuisen pojan kastekakkuun tuli aika tarkat toiveet, jotka kaikki olivat toteuttamiskelpoisia. Vanhemmilla oli hyvin selkeä visio kakusta ja sain jopa hienon piirretyn kuvan heidän ajatuksistaan. Eli lopulta oikeastaan vain toteutin heidän valmiin suunnitelmansa.

Kakun piti olla neliön muotoinen, vaaleansinisellä pinnalla ja sivuille kolme valkoista tähteä. Koristeeksi haluttiin jalkapallovauva, jolla on vaalea tukka, tumman siniset pelihousut ja mustat tossut jalassa. Lisäksi kakkuun haluttiin vauvan nimi valkoisilla kirjaimilla.

Onnistuin saamaan tossuihin pienet nappulat pohjiin (vaikka ne kuvassa eivät juurikaan erotu).

Kakku oli mitoitettu 28 hengelle ja piti sisällään vähälaktoosiset mansikka- sekä vaniljamoussen.

Viidakon eläimiä

Viidakkoteemaiseen kakkuun toivottiin ainakin apina. Myös muita eläimiä sai laittaa mukaan.

Kakusta löytyi toivottu apina banaaneineen.

Lisäksi mukana oli leijona.

Ja kolmantena eläimenä oli virtahepo, josta tuli kyllä vähän hassun näköinen Breznevin kulmakarvoineen. :D

20 hengen kakussa oli täytteenä mansikkamoussea.

Hetan ristiäiskakku

Tähän ristiäiskakkuun toivottiin tyttövauva ja samanlaisia kukkia kuin tässä ristiäiskakussa oli. Lisäksi kakkuun haluttiin vaaleanpunainen pinta ja vauvan nimi.

Tästä kakusta ei löytynytkään tietoa koosta tai täytteestä. Muistan kirjoittaneeni niitä autossa jollekin paperin palaselle, enkä näköjään kirjannut niitä kunnolla ylös. Kakku oli todennäköisesti 20 tai 25 hengelle, mutta täytteestä ei kyllä enää ole mitään muistikuvaa. :D

Minnikakku

Tällainen Minni Hiiri koristi pienen päivänsankarin kakun päällä juhlapöytää. Ei muuten ollut mikään helppo hahmo toteuttaa ja vähän itseä jäi harmittamaan tuo naama, kun ei ihan onnistunut niin kuin halusin. :/

Pinnan alla piilotteli 20 hengen suklainen pohja ja nougattäyte.

Kakun reunaa koristi erisävyiset röyhelöt ja kukkaset.

 

Liljakakku

Tämä kakku meni ystävän äidin uurnanlaskutilaisuudessa tarjottujen kahvien kaveriksi.

Tämäkin kakku valmistui kosteiden hellepäivien aikana ja joutui kulkemaan autossa jonkin aikaa ennen kylmään pääsyä. Onneksi kuitenkin kakku oli pysynyt hyvänä.

Kakku oli mitoitettu 30 hengelle. Gluteenittoman sokerikakkupohjan välistä löytyi laktoosittomat sitruunakiisseli ja vaniljarahka.

 

Leijonakakut

Pieni Benjamin, jolle tein ristiäiskakun vuosi sitten syksyllä, täytti viime kesänä vuoden. Miten se aika meneekään niin nopeasti, lasten kasvamisesta sen aina huomaa. Benjaminin juhlia varten tein kaksi kakkua, molemmissa teemana leijona. Kakuista haluttiin värikkäät ja niihin toivottiin Benjaminin nimi ja ikä.

Isompi kakuista oli mitoitettu 20 hengelle ja piti sisällään daim-vadelmatäytteen.

Pienempi kakku oli mitoitettu 10 hengelle ja sisältä löytyi kinuskimousse upotetuilla vadelmilla.

 

Jalkapallokakku

Tästä jalkapalloaiheisesta kakusta minulla oli selkeä visio heti alusta lähtien. Toiveena oli saada kakkuun Vaasan palloseuran logo sekä VPS:n pelipaita päällä oleva pelaaja.

Maalin tein gumpastesta ja valmiina se muistutti enemmän sählymaalia kuin jalkapallomaalia. :P Päivänsankari täytti 7 vuotta ja pelipaidan selässä komeili sen kunniaksi numero 7.

Kakku oli mitoitettu 20 hengelle ja välistä löytyi laktoositon mansikkamousse.

Kielokakku

 Et ole ikiunessa, et ole poissa,
olet tuhat tuulta puistikossa,
olet valon välke aallokossa,
olet timantti hankien loistossa.
Et jättänyt meitä, et ole vaiti,
olet lintujen laulu taivaalla,
olet kuiskaus viljapellolla,
olet henkäys rakkaasi poskella.

Ystävän äiti nukkui kesällä pois ja hänen muistotilaisuudessa tarjottiin tätä kakkua. Vuosikymmeniä sitten äidin morsiuskimpussa oli ollut kieloja ja nyt niitä laitettiin kakkuun.

Kesän sään ollessa upeimmillaan, heinäkuun helteiden lämmittäessä vilukissaleipuria niin ihanasti oli pakko kuitenkin todeta sään olevan kakkujen kannalta pahin mahdollinen. Kostea ja kuuma saivat sokerimassan hikoilemaan ja kiiltämään hetkessä. Puolen tunnin automatka hirvitti etukäteen, mutta kylmäpakkausten avulla edes sisältö pysyi hyvänä, ulkonäkö väistämättä kärsi hieman.

Kakku oli mitoitettu 30 hengelle ja piti sisällään laktoositonta mansikkamoussea ja tuoreiden mansikoiden palasia.

Pieni tytön tylleröinen

Tämä päivänsankari juhli synttäreitään samana päivänä kuin minäkin. Kakun teema tuli laulusta pieni tytön tylleröinen.

Samana päivänä synttäreitään juhli myös (jos nyt ihan oikein muistan) päivänsankarin sisaruksen kummisetä ja kakkuun haluttiin päivänsankarin nimen lisäksi myös kummisedän nimi.

Kakku oli mitoitettu 15 hengelle ja välistä löytyi mansikkamoussea.

 

Kastekakku ja pikkuleivät

Tämä kakku koristi kahvipöytää pienen tytön ristiäisissä kesäkuussa.

En millään enää muista kakun kokoa tai täytettä, enkä näköjään ole kirjoittanut niitä ylöskään. Olisiko ollut 30 hengen kakku ja välissä jotain vaaleanpunaista mousseea, mansikkaa tai vadelmahilloketta vaniljamoussen kera.

Lisäksi kahvipöytään meni tällaisia pikkuleipiä. 

Kakku länkkärihenkeen

Tämä cowboykakku tuli tytön synttäripöytään ja siksi oli kai ennemmin cowgirlkakku. Hepat ovat tämän perheen naisten sydäntä lähellä ja tämä teema sopi heille kuin nenä päähän. Toiveena oli lehmäkuvioinen kakku ja siihen jotain teemaan sopivaa koristetta.

25 hengen gluteenittoman sokerikakkupohjan välissä oli vähälaktoosinen daim-vadelmatäyte.

 

Turtleskakkuja

Sattui hauskasti, kun samalla viikolla sain kaksi pyyntöä Turtleskakuista. Toteutin ne aikalailla samalla kaavalla kuin aiemmin tekemäni Turtleskakut.

Tämä sinipintainen kakku oli mitoitettu 15 hengelle. Sokerikakkupohjan välissä oli laktoositon mansikkamousse.

Toinen oli 10 hengelle. Välistä löytyi laktoositon kinuski-vadelmatäyte.

 

Kastekakku pojalle

Pieni Sulo-poika sai nimen toukokuussa ja tällainen kakku koristi juhlapöytää. Vanhemmilla oli pienet Reino-tossut kakun päälle laitettavaksi, joten niille jätettiin tilaa. Tossujen lisäksi kakun päälle laitettiin palikat, joissa komeili pojan nimi. Kakun sävyt löytyivät tossuista ja hempeästä vaaleansinisestä.

15 hengen kakun välistä löytyi vähälaktoosinen daim-vadelmamousse.

Piparilahjoja

Tänä jouluna muistimme hoitotätejä, kerhotätejä ja opettajaa piparilyhdyillä. Lyhtyjen ikkunat on tehty isomaltoosista. Sitä ei näin joulun alla meinannut enää saada mistään, ainakaan kirkkaana, jota ehdottomasti halusin. Lopulta jouduin tinkimään vaatimuksistani ja yhteen lyhtyyn tuli kaksi pinkkiä ikkunaa. 

Sisälle sopi hyvin ledkynttilä, joka lepatti oikean kynttilän tavoin. Opettajalle menevään lyhtyyn neiti 7v halusi kirjoittaa pikeerillä: opelle.

Ip-kerhon vetäjät saivat kuuseen ripustettavia pipareita.

Siniset ja punaiset on koristeltu pursottamalla ja niihin laitoin isomaltoosista "ikkunan". Valkoiset koristelin sabloonan avulla ja tykästyin kovasti helppoon tekniikkaan, jolla sai nopeasti kauniin lopputuloksen. Valkoisiin suihkaisin vielä vähän helmiäissuihketta.

 

Tähtikakku

Joulukiireet painaa päälle ja aika on kortilla. Tämän illan olen pursotellut piparilahjoja, niistä kuvaa myöhemmin, kunhan lahjat on ensin toimitettu saajilleen. Kakkuja on tullut tehtyä tässä syksyn aikana, mutta jostain syystä ne eivät tunnu päätyvän tänne blogiin saakka. Puuttuu varmaan joku reititin, joka siirtäisi ajatukset ja mielikuvat suoraan päästä tänne. :P Vielä on viime keväisiä ja kesäisiä kakkuja jonossa. Ehkä sitten joululomalla jaksan tsempata ja saan kaikki tänne.

Tämä kakku meni viime keväänä tytön synttäripöytää koristamaan. Aiemmin tekemäni  kaksikerroksinen tähtikakku oli heidän mieleensä, joten samalla idealla toteutin pienen, yksikerroksisen tähtikakun.

Valko-vaaleanpunainen 10 hengen kakku piti sisällään vähälaktoosisen daim-vadelmatäytteen.

Kakku 60-vuotiaalle

Tämä kakku meni siellä kaikkein läheisimpien listalla olevalle, eli omalle äidilleni, jonka pyöreitä juhlimme elokuussa. Itselläni oli selkeä visio kakusta, mutta vähän jouduin muuttamaan suunnitelmia, kun reunalle tekemäni pitsi ei suostunut millään irtoamaan muotista repeämättä. Äiti toivoi jotain melko yksinkertaista, jossa kakun päällinen ei olisi täyteen tungettu kaikenlaista.

Violetti on yksi äidin (ja minun) lempiväreistä, joten tein päälle violetteja anemoneja. Harmillisesti loppukesän sää oli kakkujen kannalta aika vaikea, koristeita ei meinannut saada millään kuivumaan ja nämäkin anemonet murentuivat kakun päälle laitettaessa. Pehmeä massa ei jaksanut pitää kukkien terälehtiä kauniisti asennossa, vaan ne vääntyivät alaspäin ja murtuivat. Jouduin niitä sitten liimailemaan ja tukemaan paperilla viime hetkiin saakka.

Meillä tuo rakkaus käsityöihin menee sukupolvelta toiselle. Äidin äiti on vielä kahdeksankymmpisenäkin kova tekemään käsillä ja kokeilee innolla uusia juttuja. Äiti ompelee, virkkaa, tekee ristipistoja, askartelee ja vaikka mitä muuta. Onneksi ihanat kädentaidot ja innostus ovat periytyneet myös minulle ja näyttää jo tuo neljäs polvikin omien tyttärien muodossa saaneen saman pureman. 

Äidin kakkuun piti kukkien lisäksi saada jotain henkilökohtaista ja ideat löytyivät osittain sieltä käsitöiden maailmasta. Yksi selvimmistä lapsuusmuistoistani on äiti istumassa oranssin ompelukoneen takana tekemässä milloin mitäkin vaatetta meille lapsille tai muille sukulaisille. Siksi kakkuun piti ehdottomasti tulla oranssi ompelukone. Karjalaisevakon lapsena äiti on ollut kovin kiinnostunut perinnöstään ja kakun koristeeseen pääsi mukaan äidin tekemä karjalainen käspaikka kukkilintuineen. Tanssi on ollut yksi äidin lempiharrastuksista vuosikymmenten ajan. Siksi koristeesta löytyy myös äidin tanssikengät. Viime vuosien aikana äiti on innostunut kokeilemaan helmitöitä ja niihin liittyen tein koristeeseen helmet. Noissa helmissä taisikin olla kaikista kovin työ, sillä sisällä on sokerimassapötkylä, jonka päällystin nonparelleilla. Jokainen nonparelli on yksitellen aseteltu pinseteillä paikoilleen.

Tämä gluteeniton ja laktoositon kakku oli mitoitettu 30 hengelle ja piti sisällään sitruunakiisseliä ja vaniljarahkaa.

Valkoinen hääkakku

Sain suuren kunnian toteuttaa kakun erään parin toukokuiseen hääjuhlaan. Lähdimme liikkeelle valkoisen ja hopea yhdistelmästä ja aiemmin keväällä tein pari pientä koekakkua, jossa testasin erilaisia miettimiämme ideoita ja samalla kokeiltiin paria mielessä ollutta täytevaihtoehtoa.

Lopulliseen kakkuun ajatukset olivat hieman jalostuneet ja kakun väriksi tuli ihan pelkkä valkoinen, jossa hopea jäi ripaukseksi koristeissa. Morsian ihastui erään mallikuvan kakkuun, jossa kerroksia reunusti helminauha ja kukat laskeutuivat putousmaisesti alas. Kakkuun tulisi muutamia isompia kukkia ja lisäksi erilaisia pienempiä kukkasia.

Täytyy sanoa, että vielä siinäkin vaiheessa, kun kukat oli kiinnitetty kakkuun, ei kakku mielestäni näyttänyt oikein miltään. Vasta kukkien keskustoiksi laitetut hopeahelmet palauttivat uskoni siihen, että kakusta tulee vielä ihan kelvollinen. :D 

Oman haasteensa toi kakun kuljetus n. 30 kilometrin päähän hääpaikalle, aurinkoisessa ja tuulisessa säässä. Kakku oli kahdessa osassa ja se piti koota kokonaiseksi hääpaikalla ja viimeistellä viimeiset kukat liitoskohtaan. Lämpimässä autossa kakku oli hieman pehmentynyt ja ylempiä kerroksia oli melko haastavaa nostaa alempien päälle ilman, että sokerimassapinta repeytyi. Lopputulos oli kuitenkin oikein onnistunut. Lopulta jouduimme vielä juhlapaikalla olleen tarjoilijan kanssa kuljettamaan kokonaisen kakun melko sokkeloista reittiä ulkona sijainneeseen kylmiöön, portaiden, ovien ja ahtaiden kolojen kautta. Onneksi kaikki meni kerrassaan hyvin.

Kuvat on räpsitty kiireessä juhlapaikan keittiössä, jossa taustat oli vähemmän edustavat. Kokeilin elämäni ensimmäistä kertaa vähän kuvankäsittelyä taustoihin. Kaiken lisäksi kameran resoluutio oli jäänyt kaikista pienimmälle ja kuvat ovat melko huonolaatuisia. Mutta eiköhän näistä nyt sentään jotain saa selvää. :)

Kakku oli mitoitetty 75 hengelle ja välissä oli minttu- ja suklaatäytteet. Hankin tuollaisen hopeisen kakkualusta, jota ajattelin jatkossa vuokrata, jos joku vielä hääkakun minulta haluaa. Ja kieltämättä se saa kakun paljon näyttävämmän näköiseksi.

Tällaiset koekakut tein joskus kevään aikana. Toisessa oli Baileystäytettä ja toisessa minttua ja suklaata. Alunperin suunnittelimme kakkuun yhtä tai kahta täysin hopeista kerrosta ja tässä kokeilin, miten se onnistuisi, tulisiko väristä tasainen.